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Essen und Trinken | 04. Januar

Essen und Trinken

Rezepte und Kochideen zum nachkochen. Guten Appetit!

 

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Zutat des Tages

  • Chinesische Wolfsbeeren | Goji-Beeren
    Die Goji-Beere, wird auch Chinesische \No\fsbeere genannt. Es handelt sich dabei um die Frucht des Lyclum-Strauches (Lycium barbarum, Bocksdorn). Die leuchtend roten Früchte finden in den hoch gelegenen, sonnenverwöhnten Regionen Chinas und Zentralasiens ideale Wachstumsbedingungen. In ihrer eigentlichen Heimat Asien sind Goji-Beeren schon seit langem sehr beliebt. Im Volksmund werden sie dort "Glückliche Beeren" genannt. Sie gelten dirt als Früchte des Wohlbefindens. Moderne wissenschaftliche Untersuchungen bestätigen den Ruf der Gojl-Beere als außergewöhnliches Geschenk der Natur. Bemerkenswert ist der hohe Gehalt an Lutein, Zeaxanthin und Beta-Carotin. Für den Handel werden die Goji-Beeren in der Sonne getrocknet. Sie schmecken fruchtigherb und dabei nicht zu süß. Die Beeren eignen sich wunderbar als Beigabe zu Müslis oder einfach als gesunde Alternative zum knabbern.

 

Vorspeisen

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Suppen

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Salate

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Hauptgerichte

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Aus der traditionellen, westfälischen Küche

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Fleischgericht mit Schwein

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Fleischgericht mit Rind

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Fleischgericht mit Geflügel

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Fischgericht

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Vegetarisches oder veganes Gericht

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Nachspeisen

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Kuchen des Tages

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Kaffee des Tages

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Wein des Tages

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Spirituose des Tages

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Cocktails des Tages

Alkoholfreie Cocktails

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Cocktails mit Alkohol

  • Rickey
    • Zutaten für einen Drink
      • Eiswürfel
      • 50 ml Rum
      • 10 ml Zitronensaft
      • 1 Barlöffel Zuckersirup
      • Sodawasser
    • Garnitur:
      • Zitronenscheibe
    • Zubereitung
      • Eiswürfel in ein Longdrinkglas geben.
      • Rum, Zitronensaft und Zuckersirup darübergießen.
      • Mit Sodawasser auffüllen
      • Mit der Zitronenscheibe garnieren und servieren.

 

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